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柏市立柏第六小学校
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    2017/12/11

    おこと汁

    | by 柏第六小学校
    牛乳 ごまごはん ししゃもの南蛮漬け からしあえ おこと汁 みかん 炒り大豆



    今日の献立は,おこと汁です。おこと汁は,茨城県の水戸付近の地方に多くみられる郷土料理です。12月8日のお事納めと2月8日のお事始めを祝うため,この両日だけに作って食べるものです。まず小豆を皮を破かないようにゆでる。にんじん,ごぼう,里芋は食べやすい大きさに切り,鍋に入れて水を加え火にかけ,やわらかくなり始めたら,小豆をいれ,よく煮えたところで味噌を加えて,さらに煮て仕上げます。
    12:39